خبيرة تغذية توضح أهمية تناول الخضراوات بجانب اللحوم في عيد الأضحى
نصحت الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة وعضو حملة تعالوا نوفر، بالتركيز على تقديم أطباق اللحوم في عيد الأضحى، بجانبها أطباق الخضراوات المتنوعة منها الطازجة أو النصف مطهية سواء السوتيه أو السلطة الخضراء.
وأضافت مروة، في تصريحات لـ"فيتو" أن تقديم أطباق الخضراوات مع اللحوم مهمة؛ لاحتوائها على مضادات الأكسدة والألياف التي تسهل عملية الهضم وتقلل من امتصاص الدهون.
وأشارت خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة إلى أنه يجب الحرص على تناول الفواكه الطبيعية وخصوصا الغنية بفيتامين سي كالجوافة والبرتقال، موضحة أنها تساعد على امتصاص الحديد وخصوصا مع تناول الكبدة.
