دلائل أشكال أختام اللحوم قبل شرائها في عيد الأضحى

أوضحت مديرية الطب البيطرى بمحافظة الجيزة أنواع الأختام الموجودة على اللحوم، وأشكالها المختلفة، والتي تكون عبارة عن شرائط طويلة مكونة من أشكال هندسية (مثلثات- مستطيلات- دوائر- أشكال سداسية)..

ويدل كل شكل على نوع اللحوم وكل شريط يحمل خمس قطع بها أشكال هندسية متماثلة وهي كالآتي: 

1- شكل يحمل اسم المحافظة
2- شكل يحمل اسم المجزر
3- شكل يحمل نوع الحيوان (بقري كبير – بقري صغير جاموسي كبير...... إلخ).
4– شكل يحمل الرقم الكودي للمجزر.
5- شكل يحمل تاريخ اليوم الذي تم فيه الذبح.

ويتم إضافة مادة سرية من مصلحة الكيمياء لكشف التلاعب في أختام اللحوم، وتستخدم مادة التلوين وهي مادة غير ضارة وثابتة وتجف بسرعة وتختفي بعد الغسيل أو الطبخ أو التجميد، ويجب التنبيه للآتي:

اللحوم البلدية الصغيرة تأخذ شكل المستطيل الأحمر.
اللحوم البلدية الكبيرة تأخذ شكل المثلث الأحمر.
اللحوم المستوردة تأخذ ختما على شكل سداسي لونه بنفسجي.
لحوم العوارض (أي الحيوانات التي ذبحت اضطراريا نتيجة حادث أو إصابة ويلجأ صاحب الحيوان إلى ذبح الحيوان بدلا من فقده) وبعد الفحص الدقيق تأخذ ختما أحمر مستديرا.