عيد الأضحى.. أوكازيون اللحوم الفاسدة «تقرير»
قراصنة الكسب السريع لا تعرف ذممهم الخربة أخلاقا ترحم "الغلابة" المنتظرين لشراء ما تيسر لهم من لحوم بعد أن حرمهم ارتفاع الأسعار منها طوال العام ليسقطوا ضحية اللحوم الفاسدة.
وضبطت الحملات الرقابية 8 أطنان لحوم فاسدة بمدينة السلام بالقاهرة، وتحررت المحاضر اللازمة.
وتتعدد صور غش اللحوم في العيد من لحوم فاسدة ومنتهية الصلاحية ومجهولة المصدر وبدون فواتير إلى أخرى تم ذبحها خراج السلخانات والمجازر الحكومية بما تنطوى عليه من مخاطر صحية لكونها ربما تكون مصابة ببعض ألامراض التي يتم إعدامها بالمجازر أثر توقيع الكشف البيطرى عليها.
كما أن الخطورة تتزابد في مصنعات اللحوم المفرومة والبرجر والسجق والكفتة والتي يتم استخدام هياكل الدواجن والاجنحة والارجل وطحنها لتكوين هذه المصنعات.
كما أن اللحوم المغشوشة يتم إضافة التوابل ومكسبات اللون والطعم والرائحة إليها لإعطائها رائحة ومذاق اللحوم السليمة لتغدو صورا من صور الغش بما يخالف قانون الأغذية رقم 10 لسنة 1966 الذي ما زال يتم العمل بعقوبته غير الرادعة منذ القرن الماضى.
الغش في اللحوم لايتوقف وفقا لما يؤكده مصدر مسئول بوزارة التموين ولا يرتبط بمناسبة وانما يستمر طوال العام وفي كل الأماكن خاة العشوائية منها.
وتتطلب هذه المخالفات تنفيذ حملات من قبل أجهزة التموين ومباحث الإدارة العامة لشرطة التموين والطب البيطري ومفتشي الأغذية بوزارة الصحة بما يتطلب.
ويفجر الدكتور عصام رمضان، الخبير الصحى البيطرى بالجمعية المصرية للأمم المتحدة، مفاجأة من العيار الثقيل مفادها أن الدكتور يوسف والى نائب رئيس الوزراء ووزير الزراعة الأسبق، أصدر قرارا بضرورة وجود جهاز يكشف تحاليل انواع فصائل الحيوانات المختلفة للتعرف على نوعية اللحوم إذا كانت مغشوشة أو تم خلطها بلحوم الحمير أو لحوم أخرى لكن لم يتم تفعيل هذا القرار حتى اَلان لضمان التأكد من نوعية اللحوم التي يتم عرضها بالأسواق.
وأشار إلى أن مصنعات اللحوم المفرومة من الكفتة والبرجر والسجق من أكثر الأنواع عرضة للغش التجارى.
وأكد المهندس عبد المنعم خليل، مدير إدارة المنتجات الحيوانية بوزارة التموين، أهمية تكثيف الحملات بمختلف المحافظات من خلال التشكيلات الرقابية من مفتشى التموين والطب البيطرى والصحة وإدارات التجارة الداخلية بالمحافظات، للتأكد من سلامة اللحوم.
وأشار إلى أنه تم إنشاء إنشاء غرفة عمليات بالوزارة خلال العيد لتلقى الشكاوى منها الخط الساخن رقم 19820.
وأكد اللواء عاطف يعقوب، رئيس جهاز حماية المستهلك، أنه تم إصدار نشرات إرشادية للمواطنين لتعريف بمواصفات اللحوم الصالحة للاستهلاك.
