بالفيديو.. طريقة عمل البامية الويكا
الويكا من الأكلات المصرية التي يشتهر بها أهالي الصعيد، وهى أكلة مميزة ولذيذة يعشقها الكثير من المصريين، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها في المنزل.
وعرض الشيف شربينى، خلال برنامج "الشيف" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل البامية الويكا.
المكونات:
شوربة لحم
بامية مقطعة شرائح
كمون
فلفل أسود
ثمرة فلفل حار
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم مقطعة
ليمون
كسبرة جافة
سمن
ملح
الطريقة:
نضع الشوربة تغلى على النار ثم نضيف لها جميع المكونات، وبعد تماما النضج نفرم المكونات معا بالخلاط الكهربائى مثل شوربة العدس، بعدها نعيد الويكا للنار الهادئة، ونحضر طشة الثوم، ونضعها على الويكا، ونقلب سريعا وتقدم بعدها ساخنة.
