بالفيديو.. طريقة عمل البفتيك الكداب

البفتيك من اللحوم اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقه اللذيذ، لكن لا تقدمه ربات البيوت بكثرة لارتفاع ثمنه، وتبحث عن بدائل لتقديمه.

وتستعرض الشيف نجلاء شرشابي، خلال برنامج "على قد الإيد" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل البفتيك الكداب.

المكونات:-
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مبشورة
نصف كوب بقسماط
2 بيضة
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
للقلي
بقسماط
دقيق
بيض
زيت غزير

الطريقة:-
نخلط جميع المكونات معا جيدا ونعجن حتى نحصل على عجين متجانس، ثم نشكله على هيئة أقراص بيضاوية مثل البفتيك، ثم نضعه في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجه ونقليه في الزيت الغزير، ويقدم ساخنا.