طريقة إعداد الجبن الفيتا المقلية من الشيف غادة

300 جرام جبنة فيتا، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، معلقة صغيرة ونصف فلفل أسود مطحون، كوب دقيق، ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون ناعم، نصف ليتر ماء مثلج، ربع كوب زيت زيتون.

الطريقة:

نخلط الدقيق جيدًا بالفلفل الأسود والزعتر، ثم نقطع الجبن الفيتا إلى أصابع رفيعة، ونضع الماء المثلج في وعاء زجاجي عميق، ثم نغمس أصابع الجبن في الماء المثلج لمدة ثوانٍ قليلة ثم نغلفها بالدقيق جيدا وبرفق، وفى طاسة نسخن زيت الزيتون ونقلي أصابع الجبن به حتى تتحول إلى اللون الذهبى، ثم نرش الليمون فوق أصابع الجبن المقلية وتقدم ساخنة مع الطماطم والفلفل الأخضر المشوي.