بالفيديو.. نصائح الجزارين للتضحية الشرعية وتسعيرة الذبح بالمنازل

استعرض بعض الجزارين كيفية الذبح على الطريقة الشرعية، وكذلك عملية السلخ للأضاحي مع حلول عيد الأضحى المبارك، وعن تسعيرة الذبح داخل المنازل، أكدوا أن هذا العام الأسعار ستنخفض عن العام الماضي نظرًا لارتفاع الأسعار الذي أصاب كثير من القطاعات.

التقت عدسة "فيتو" عددا من الجزارين بمنطقة السيدة زينب، والذين بدورهم وجهوا بعض النصائح للمواطنين التي يجب اتباعها قبل الشروع في عملية ذبح الأضاحي، وأي الأماكن يقصدون للتضحية الشرعية، ومن أي الأشخاص يحترسون إذا طلبوا الذبح في منازلهم.

قال درويش رفعت، إن أي جزار يمتلك محلا للجزارة لا يستطيع أن يذبح بطريقة غير شرعية، وإلا سيتم غلق المكان في حالة مخالفته، وعلى الأهالي أن يتحروا الدقة في اختيار من سيذبح الأضحية لأن في موسم عيد الأضحى يكثر الصنايعية والحرفيين داخل المهنة دون أن يفقهوا أي شئ فيها.

وأضاف رفعت، أن أفضل مكان للذبح داخل المجازر، مستعرضًا عددا منها في منطقة حلوان والمنيب والبساتين مشيرًا إلى أن الذبح في الشوارع وأمام المنازل، من العادات السيئة التي يجب التوقف عن ممارستها لأن هذه الأماكن لا تتوفر بها الإمكانيات للذبح بخلاف المجازر التي بها مياه تضخ بشدة وكهرباء عالية وأطباء بيطريين للتأكد من سلامة البهائم قبل ذبحها وسلخها.

وتابع خالد يزيد، أحد الجزارين قائلًا: الموسم ده الشغل فيه قليل جدًا على الرغم أن في اليومين دول بنكون مربوطين بعربون مقدم مع الأهالي اللي بندبح لها الأضاحي يوم الوقفة أو أول يوم في العيد لكن عشان ارتفاع الأسعار السوق نايم جدا.

وتابع: النصيحة الوحيدة اللي ممكن أقولها للناس عليكم وعلى المدابح هتلاقوا أماكن مخصصة للدبح والسلخ على مراحل وتشفية الجلود ولازم قبل ما يدبحوا يطمنوا على سلامة الحيوان الأول، موضحًا أن الجزارين في هذا العام لن يضعوا تسعيرة محددة عند طلبهم في الذبح داخل المنازل نظرًا لارتفاع الأسعار الطبيعي وضيق حال المعيشة عند أغلب الناس.

وأشار إلى أن تسعيرة الذبح في المنازل ستنخفض عن العام الماضي الذي كانوا يتحكمون فيها كما يروق لهم، مستعرضًا عملية ذبح الخروف تسعيرتها ستكون من 100 جنيه إلى 200 جنيه حسب حجمه أما الجاموسي والبقري من 500 جنيه إلى 800 حسب الحجم، فضلًا عن أن الجزار يحصل في نهاية الذبح على بعض الأجزاء من الذبيحة.