رئيس شعبة مخابز القاهرة: جودة الدقيق لم تصل للحد الأمثل لإنتاج الرغيف
قال عطية حماد، رئيس شعبة أصحاب المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة: إنه بعد مرور 10 أيام من تطبيق منظومة إعادة تكلفة الرغيف لجوال الدقيق زنة 100 كيلو جرام استخراج 82% التي حددتها وزارة التموين والتجارة الداخلية بسعر 180 جنيها لأصحاب المخابز مازالت هناك بعض الثغرات الناتجة عن عملية التقييم خلال هذه الفترة.
وأضاف لـ"فيتو" أنه مع أن مديرية التموين بالقاهرة تأخذ عينات دقيق من المطاحن لتحليلها ومعرفة درجة الجودة التي تنعكس على إنتاج الرغيف المدعم الذي يحصل عليه المواطنون بسعر 5 قروش إلا أن هناك مطاحن لم يصل إنتاجها من الدقيق إلى الجودة الشاملة، لافتا إلى أنه سيحمل كل الملاحظات التي تعانى منها المخابز في مذكرة إلى الدكتور على المصيلحى وزير التموين خلال ألاسبوع المقبل.
