آيس كريم المستكة على طريقة الشيف آسيا

المستكة من النكهات المميزة والقوية مع الآيس كريم، التي لها عشاقها، إلا أنها غير منتشرة.

وكل عشاق المستكة، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل آيس كريم المستكة في البيت.

المكونات :
4 كوب حليب.
1/2 كوب حليب بودرة.
4 ملعقة كبيرة بودرة سحلب.
1 و1/4 كوب سكر.
4 ملعقة كبيرة قشطة.
قليل من المستكة.
3 ملعقة كبيرة جلوكوز.
3 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر.

الطريقة:

نذيب الحليب مع الحليب البودرة في وعاء.

نضيف السحلب والجلوكوز، ويقلب بالمضرب اليدوي جيدا.

يوضع على النار حتى يغلي قليلا، ونرفعه من على النار.

تطحن المستكة جيدا مع السكر، ونضيفها للحليب المغلي.

نضيف القشطة وماء الورد، ويخلط جيدا.

يصب الخليط في قالب معدني، بعد أن يغلف من الداخل بالبلاستيك الشفاف.

يغطي ويدخل الفريزر 6 ساعات.

يقدم ويزين بالفستق الحلبي، وجوز الهند.