بالفيديو.. إضافة الأرز للفول تفقده قيمته الغذائية
الفول من البقوليات التي تحتوى على نسبة عالية من البروتين والحديد، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية المهمة مما يلزمنا بتناوله يوميا، وللأسف معظم ربات البيوت يقمن بشرائه بدلا من إعداده في المنزل.
ويقول الدكتور مجدى نزيه خبير التغذية، خلال لقائه ببرنامج "السفيرة عزيزة" المذاع على قناة "dmc"، إن الفول الجاهز يحتوى على كميات عالية من النشاء والأرز مما يجعله عديم الفائدة، لأن الأرز والنشاء يفقدان الفول قيمته الغذائية خاصة البروتين مما يجعله بلا فائدة.
وأضاف "نزيه"، أنه يجب عدم شراء الفول الجاهز من المطاعم واللجوء إلى تدميسه في المنزل بدون إضافة الأرز والنشاء وذلك للاحتفاظ بالقيمة الغذائية للفول والحفاظ على نمو الأطفال بشكل صحى.
