طريقة «أم علي بالشيكولاتة» من مطبخ الشيف آسيا عثمان

في فصل الصيف يميل الأطفال إلى تناول الحلويات والمثلجات المختلفة، خاصة مع السهر ليلا، وجلسات المصايف.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي وصفة سهلة ولذيذة، وهي طريقة عمل "أم علي" بالشيكولاتة، والتي سيعشق طعمها كل أفراد الأسرة.

المكونات:
4 حبات كرواسون.
لتر حليب.
200 جرام شيكولاتة خام.
3 حبات بيض.
ملعقة صغيرة فانيليا.
مربي كريز.

للتزيين:
كوب كريمة خفق.
2 كيس دريم ويب.
200 جرام شيكولاتة داكنة.
حبات كريز.

الطريقة:

تذاب الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي.

يسخن الحليب على النار، ويخفق الفانيليا والبيض ونضيف الحليب الساخن لهما تدريجيا مع التقليب المستمر ثم الشيكولاتة المذابة.

يخفق الخليط حتى يتجانس.

يفتح الكرواسون من المنتصف وتحشى بالمربى، ثم يقطع قطع صغيرة ويوضع بطاجن الفرن.

يسقى بمزيج الحليب والشيكولاتة المجهز.

يخبز في فرن متوسط الحرارة نحو 30 دقيقة حتى ينتفخ.

بعد أن يبرد يزين بالكريمة المخفوقة مع الدريم ويب، الشيكولاتة المبشورة، الكريز.

تقدم بالهنا والشفا.