طريقة إعداد كفتة داوود باشا من الشيف نيفين
كفتة داوود باشا من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير منا لمذاقها الشهى، ولكن بعض ربات البيوت تخفق في تحضيرها بالطريقة الصحيحة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كفتة داوود باشا.
المكونات:-
كيلو لحم مفروم
ربع كوب بقسماط
بيضة
ملح وفلفل
ربع ملعقة صغيرة قرفة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب صلصة
بصلة مفرومة للصلصة
الطريقة:-
نعجن اللحم مع البيض والبقسماط والملح الفلفل والقرفة والبصلة المفرومة، ونشكل العجين كرات ونتركها بالثلاجة قليلا، ثم نخرجها ونحمرها في القليل من الزيت حتى يتغير لونها من جميع الجوانب، ثم نتركها جانبا، وفى نفس المقلاة نشوح البصل والثوم، ثم نضيف له الصلصة والملح والفلفل وعندما تغلى نضع كرات اللحم ونترك الخليط على النار الهادئة حتى تتسبك الصلصة وتنضج اللحم، ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
