بدء دورة برنامج «HACCP» بمعهد تكنولوجيا الأغذية.. غدا
يعقد معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، بمركز البحوث الزراعية، غدا الأربعاء، دورة تدريبية في برنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بالقاعة الرئيسية لمركز البحوث الزراعية، وتستمر الدورة على مدار يومين.
ويوافق برنامج تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة مع المتطلبات الخاصة بلجنة دستور الأغذية، والتي أسستها منظمة الصحة العالمية، ومنظمة الأمم المتحدة للغذاء والزراعة، بغرض جمع معايير الغذاء الدولية، وإرشادات وميثاق الممارسات؛ لضمان عملية تجارة عادلة.
كما يمكن استخدامها أيضًا في دعم المتطلبات الخاصة بمعيار الإدارة مثل ISO 22000 لإدارة سلامة الغذاء.
