الأحماض الدهنية والأوميجا-3 مهمة لوظائف الجسم
أكد الباحثون في"الوكالة الوطنية للأمن الغذائى والصحة" الفرنسية أهمية الدور الذي تلعبه الأحماض الدهنية والأوميجا -3 في عمل المخ لدى البالغين والشيوخ، فلها تأثير فعال على الصحة الذهنية الخاصة الأكتئاب ومرض الألزهايمر.
وشرح الباحثان" أوليفيه مانزونى"و"صوفى لايه" في الوكالة الفرنسية، أن جسم الإنسان لا يستطيع تكوين الأحماض الدهنية والأوميجا – 3، لذلك يجب البحث عنها في الأغذية الغنية بهذه العناصر، مثل الكبدة والأسماك مثل الماكريل والبيض والبندق وزيت الصويا وبذر الكتان، وعند وجود نقص فنى هذه العناصر، فإن ذلك يؤدى إلى الأضطراب الذهنى والأكتئاب والضغط النفسى.
وأجريت التجارب على الفئران الذي لديهم نقص في أوميجا – 3 من الشباب حتى البالغين فقد لاحظ انخفاض في نسبة الأحماض الدهنية في قشرة الدماغ الأمامية المسئولة عن أخذ القرار والسلطة التنفيذية والتعقل وعند تزويدهم بجرعات من أوميجا- 3 تحسنت أحوالهم.
