أسهل طريقة لعمل كعك العيد بأقل التكاليف من الشيف غادة عاطف

تنشغل بعض ربات البيوت في تحضير كعك العيد ومشتقاته في المنزل، خاصة بعد ارتفاع أسعار الكعك الجاهز في محال الحلوى، لذا تبحث السيدات عن أسهل طرق تحضير الكعك في المنزل وأقلها تكلفة.

وتقدم الشيف غادة عاطف، أسهل طريقة لعمل كعك العيد بأقل التكاليف.

المكونات:
3 أكواب دقيق منخول، كوب وربع سمن، ربع كوب لبن دافئ، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة سمسم، نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ملعقة صغيرة رائحة كحك، ربع ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:
- نخلط المكونات الجافة والدقيق معا وهي السكر والسمسم والبيكينج بودر ورائحة الكيك.
- بعد ذلك نقلب مكونات العجين جيدا، ثم نضع ملعقة الخميرة في اللبن الدافئ ونقلب جيدا، ثم نضيفهم مع الدقيق وبقية المكونات ونستمر في التقليب مع إضافة السمن السائل، مع الحرص ألا يكون السمن ساخنا.
- نستمر في التقليب ونعجن عجين الكعك حتى تتشرب السمن ويصبح لدينا عجين متماسك لا يلتصق باليد، ثم نقطع العجين على شكل كرات صغيرة الحجم ثم نقوم بتشكيلها عن طريق استخدام مناقيش الكعك.
- نرصها في الصاج وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم ندخل الصاج الفرن الساخن ونتركه لمدة 25 دقيقة، حتى ينضج الكعك ويصبح لونه مائل للذهبي.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما، ثم نرصه في أطباق التقديم ونزينه بالسكر البودر، ويقدم بعدها.