%42.8 نسبة استهلاك الألبان المعبأة الآمنة في 2016
أكد كونستانتين كولسينك، العضو المنتدب لشركة تتراباك مصر، إحدى الشركات العاملة في حلول التعبئة والتغليف، حرص الشركة على إطلاق حملات ومبادرات التوعية بالفوائد الغذائية للألبان تأتي تماشيًا مع رؤيتها العالمية في توفير منتجات آمنة وصحية تحت شعار "حماية ما هو جيد".
وأضاف أن الشركة نجحت في رفع الوعي بأهمية استخدام الألبان المعبأة والابتعاد عن الألبان السائبة، وكشفت احصائيات عام 2016 أن نسبة استهلاك الألبان المعبأة تصل إلى 42.8%.
جاء ذلك خلال احتفال الشركة مع عدد من الدول باليوم العالمي للألبان للعام السابع عشر على التوالي، من خلال المشاركة في العديد من الفعاليات والأنشطة، فضلًا عن قيام الشركة بإطلاق عدة مبادرات وحملات تهدف إلى زيادة الوعي حول الفوائد الغذائية للألبان وأهمية استهلاك الألبان المعبأة الآمنة، مع توضيح أخطار استهلاك الألبان السائلة.
ويقام الاحتفال باليوم العالمي للألبان في الأول من يونيو في كل عام في مبادرة أطلقتها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة FAO منذ عام 2001.
ويهدف الاحتفال تسليط الضوء حول المساهمات المهمة لقطاع الألبان في تحقيق الاستدامة والتنمية الاقتصادية وسبل المعيشة والتغذية، وفي كل عام، تزداد أعداد الدول المشاركة، مما يعكس زيادة الاهتمام بإتباع أنماط حياتية صحية.
وأطلقت الشركة مسابقة جديدة بعنوان #drink_milk_challenge وذلك عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، كما تم وضع فيديو لتشجيع المشاركين على وضع فيديوهات مستخدمين هاشتاج #drink_milk_challenge والمستمرة حتى منتصف الشهر الجاري لنشر الوعي حول اليوم العالمي للألبان فضلا عن فوائد استهلاك الألبان المعبأة الآمنة.
وتقوم تتراباك مصر - كجزء من مجهوداتها وتطبيقا لشعار "تحمي ما هو جيد" - بالتعاون مع الجمعية المصرية لطب الأطفال وغرف الصناعات الغذائية بعدد من المبادرات لرفع التوعية حول فوائد استهلاك الألبان المعبأة الآمنة مقابل أخطار استهلاك الألبان السائبة غير المعالجة.
وتهتم تتراباك دومًا بالتركيز على أهمية استهلاك الألبان المعبأة الآمنة بدلًا من الألبان السائبة؛ خاصة وأن الألبان بطبيعتها منتجات سريعة الـتأثر بالعوامل الخارجية منها التلوث، وذلك في حالة عدم التعامل معها بشكل صحيح خلال فترة التجميع والنقل.
ومن المعروف أنه يتم اختبار الألبان المعبأة قبل استقبالها في المصانع حيث يتم قبول الألبان ذات الجودة العالية فقط، وبعد ذلك تتعرض الألبان إلى عملية المعالجة الحرارية الفائقة UHT والتي تقضي على البكتريا لتُعبأ الألبان فيما بعد في عبوات ذات 6 طبقات تحمي المنتج من الشمس والضوء والهواء وهو ما يجعلنا نؤكد أن الألبان المعالجة بالحرارة الفائقةUHT آمنة 100%.
وتتم عملية المعالجة بالحرارة الفائقة UHT وتعرض الألبان إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 135C لمدة 3-4 ثوان ثم يتم تبريد الألبان على الفور، وتقوم هذه العملية بالمحافظة على كافة الفوائد والمواد الغذائية للألبان دون الحاجة إلى إضافات أو مواد حافظة.
تجدر الإشارة أن اللبن يحتوي على 18 من إجمالي 22 عنصرًا غذائيًا مهمًا للاستهلاك اليومي، ويعد اللبن غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين أ ود وB12 بالإضافة إلى عدد من المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والماغنسيوم والبروتين.
وأظهرت الدراسات أن انخفاض نسبة استهلاك اللبن أو منتجات الألبان يزيد من مخاطر التعرض إلى مرض هشاشة العظام الذي عادة ما ينتج من نقص الكالسيوم، إلى جانب التعرض لأمراض السمنة وتسوس الأسنان.
ويتم جمع الألبان السائبة عادة في حاويات غير معقمة دون تبريد ويباع في عبوات أو أكياس بلاستيك وتتعرض الألبان إلى التلوث والشمس وجميع أنواع البكتريا وفي بعض الأحيان توضع إضافات غير صحية لزيادة عمر الألبان، وغلي الألبان في المنزل لا يقتل البكتريا ولا يزيل الأضافات.
