طريقة إعداد عصير الخروب من مطبخ بسمة

الخروب من النباتات الطبيعية التي لها فوائد عديدة، ويقدم كنوع من أنواع العصائر التي لها مذاق رائع ومختلف، وفى شهر رمضان المبارك تحرص ربات البيوت على تقديم الخروب وغيره من العصائر على مائدة الإفطار.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة إعداد عصير الخروب.

المكونات:
2 لتر ماء
نصف كيلو خروب مدقوق
نصف كوب سكر لكل لتر ماء

الطريقة:
نقع الخروب في مقدار مناسب من الماء لمدة 12 ساعة، ثم نصفيه بشاشة، ونأخذ الخروب نفسه ونضيف إليه مقدارا من الماء نحو لتر.
نضع الخروب على النار ليغلى ربع ساعة، ثم نصفيه، ونأخذ الماء الناتج ونضيف له السكر، ونقلب ثم نضعه على النار مرة أخرى. 

نقلب لمدة 5 دقائق، مع كشط الريم، ثم نرفعه من على النار بعد ذلك ونتركه يبرد، ثم نعبئه في زجاجة محكمة الغلق، ونضعه في الثلاجة ويقدم باردا.