رئيس جامعة سوهاج يطمئن على عمليات الطهى بالمطبخ المركزى
تفقد رئيس جامعة سوهاج، الدكتور نبيل نور الدين، يرافقه نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، الدكتور أحمد على حسين، المطبخ المركزى لمطاعم مدينتى الطلبة والطالبات، للاطمئنان على سير العمل داخل المطبخ المركزى..
وفاجأ نور الدين مشرفى التغذية أثناء طهيهم وجبات الغذاء الخاصة، للوقوف على مدى سلامة عملية الطهى للأطعمة المختلفة.
وأشار رئيس الجامعة إلى أن مثل هذه الجولات المفاجئة تهدف إلى المتابعة المستمرة التى من شأنها خلق روح من الجد والاجتهاد بين القائمين على العمل داخل المطعم المركزى، مما يقلل إلى حد كبير من نسبة حدوث أى خطأ.
وشدد نور الدين أثناء تفقده لثلاجات حفظ اللحوم والخضراوات والفاكهة، على ضرورة التأكد من صلاحيتها وسلامة جودة عملية التخزين.
وعلى جانب آخر تفقد رئيس الجامعة جميع الكافيتريات داخل الجامعة وتأكد من تاريخ الصلاحية، وجودة اللحوم المستخدمة.
