بطاطس مهروسة بالجرجير.. لغداء اقتصادى بدون تكاليف

في ظل ارتفاع أسعار السلع والمنتجات أصبح من الصعب إعداد الوجبات التي تحتوى على البروتين الحيوانى أو الأسماك بشكل يومى على مائدة الغداء.

لذا تقدم لك الشيف غادة عاطف، طريقة اقتصادية لعمل أكلة جديدة ومفيدة يمكنك تقديمها على الغداء أو العشاء لأسرتك وهى البطاطس المهروسة مع الجرجير.

المكونات:
3 حزمة جرجير
2 عدد فص ثوم مهروس
2 معلقة كبيرة زبدة
رشة فلفل أسود مطحون
كيلو بطاطس
رشة ملح
ربع كوب كريمة لبّاني

الطريقة:
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات.
وتسلق في ماء مغلى مملح.
تصفى البطاطس وتهرس.
نضيف لها الثوم المهروس والكريمة والزبد ونقلب جيدا.
في ماء مغلى على النار نضع الجرجير لمدة دقيقتين ثم ينشل فورا ونضعه في ماء مثلج.
يصفى الجرجير جيدا من الماء ويفرم فرما ناعما.
نضيف الجرجير للبطاطس المهروسة ونقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل ويقدم بالهنا والشفا.