كيكة السوداني الاقتصادية من مطبخ الشيف ريمو
الحالة الاقتصادية المتدنية التي يعاني منها الجميع، دفعت الكثير من الأمهات إلى إعادة حساباتها في الطريقة التي تنفق بها مصروف البيت، فاستغنت عن العديد من البنود، ومنها بند الحلوى الجاهزة، وكذلك التقليل من المعجنات المكلفة.
وحتى لا تحرمي أطفالك من الحلوى، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة مبتكرة لعمل كيكة اقتصادية وغير مكلفة، بدون دقيق أو سمن، فيمكن عملها ببقايا التوست أو الخبز الفينو المطحون.
المقادير:
7 بيضات
2 باكيت فانيليا
15 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق سفن اب
باكيت بايكينج باودر
4 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون
ربع وثمن كيلو سودانى غير محمص مجروش خشن، يدق "بالهون"، لنتيجة أفضل.
الطريقة:
يخفق البيض والفانيليا جيدا، ويضاف إليه السكر، ويخفق جيدا، ويضاف السفن آب، ويقلب الخليط،.
يضاف السودانى والبقسماط والبيكينج باودر، ويقلب الخليط.
يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمن، وإذا أردت تبطين الصينية بالبقسماط المطحون حسب الرغبة.
يخبز في فرن 180 درجة، على أن يكون قد تم تسخينه مسبقا حتى يحمر الوجه خلال نحو نحو ربع ساعة..
ملحوظة: لا يجب فتح الفرن قبل ربع ساعة..
وتترك لتبرد وتقطع... وتقدم بألف هنا...
