تفاصيل إستراتيجية النهوض بصناعة التمور خلال الفترة المقبلة
أكد معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية: إن هناك خطة جديدة من أجل النهوض بصناعة التمور في مصر وتعظيم القيمة المضافة منها من خلال عرض مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية الجديدة المصنعة من التمور.
وأضاف «المعهد » في تصريحات صحفية اليوم الأربعاء، أن المنتجات الجديدة تتمتع بقيمة غذائية مرتفعة وجدوى اقتصادية مناسبة، لافتة إلى أن كافة الطرق الجديدة نتاج باحثتي معهد بحوث التكنولوجيا، على أن يتم التعاون مع عدد من الجهات مثل مكتب تسويق ونقل التكنولوجيا بوزارة التجارة والصناعة.
وأوضح أن أبرز المنتجات الغذائية ستكون «الكيك - البسكوتي - البيتي فور»، وتم استبدال السكر بمسحوق التمر من أجل الحفاظ على السكر كمخزون إستراتيجي.
