طريقة إعداد الفسيخ بالزبادي والطحينة من مطبخ الشيف هالة

تحرص ربات البيوت في شم النسيم على تقديم الفسيخ والرنجة بطرق صحية وشهية لإسعاد أفراد الأسرة، خاصة أن الفسيخ والرنجة من الأسماك المملحة التي يعشقها الكبار والصغار.

وتقدم الشيف هالة فهمي، طريقة عمل الفسيخ بالزبادي والطحينة.

المكونات:-
كيلو فسيخ مخلي
2 كوب طحينة
كوب زبادي
ملعقة كبيرة شطة
2 ثمرة فلفل حار
عصير ليمونة
2 ملعقة خل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ماء حسب الحاجة.

الطريقة:-
نخلط الزبادي والطحينة والخل والليمون والزيت والشطة معًا ونقلب جيدًا، ثم نخفف قوام الخليط بالماء ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام سائل، بعدها نضيف له الفلفل الحار ونقلب، ثم نضع الفسيخ في الخليط وننقعه به لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة، وعند التقديم ننشله من خليط الزبادي، ونضعه في طبق التقديم ويقدم مع الخس والبصل الأخضر.