طريقتان لقتل السموم في الفسيخ
أصدرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية ممثلة في إدارة الإرشاد البيطرى عددا من المنشورات، لتوعية المواطنين بشأن مخاطر تناول الأسماك المملحة خاصة الفسيخ، وطرق تناوله بشكل يقى الإنسان من مخاطره.
أكد منشور للإرشاد البيطري أن تجميد الفسيخ لمدة يومين في "الفريزر" يقتل الديدان التي قد تتكون داخل الأسماك المملحة، خاصة دودة الهيتيروفس.
ونصحت الإدارة بقلي الفسيخ في الزيت المغلي لمدة 10 دقائق للقضاء على السموم المكونة داخله.
كما شددت على تناول الخضراوات والترمس والملانة "الحمص الأخضر" والبصل مع الفسيخ، ونقع الخضراوات قبل أكلها في الخل ثم غسلها جيدا، وعصر الليمون بشكل كثيف على أسماك الفسيخ.
