أسهل طريقة لعمل دجاج سويت آند سور من غادة عاطف

إذا كنت من عشاق الأكل الصينى تقدم لك الشيف غادة عاطف، خلال السطور التالية أسهل طريقة لعمل دجاج سويت آند سور الذي يشتهر به المطبخ الصينى لعمل وجبة غداء شهية ذات مذاق مختلف.

المكونات:
5 معلقة كبيرة صويا صوص
4 عدد فص ثوم مهروس
3 معلقة كبيرة سكر بنى
3 معلقة كبيرة خل
3 معلقة صغيرة زيت سمسم
3 معلقة كبيرة خل بلسميك
معلقة صغيرة نشا
بصلة (مقطعة)
فلفل أصفر حلو (مقطع)
جزر (مقطع شرائح طولية رفيعة)
فلفل أخضر حلو (مقطع)
معلقة صغيرة سمسم
معلقة صغيرة جنزبيل (طازج)
فلفل أحمر حلو (مقطع)
نصف كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات)
نصف كوب نشا
ربع كوب ماء

الطريقة:
في وعاء نضع الثوم ومعلقة سكر وزيت السمسم و2 معلقة صويا صوص ونخلطهم جيدا.
ثم نضع مكعبات الدجاج المخلية في الخليط السابق ويغطى ويترك نص ساعة في الثلاجة على الأقل.
ثم نغمس قطع الدجاج بالنشا وتقلب حتى تغلفها من جميع الاتجاهات.
تحمر قطع الدجاج في زيت ساخن على النار ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت.
لتحضير الصوص. في وعاء نضع 3 معالق صويا صوص مع 3 معلقة من الخل مع 3 معلقة من خل البلسميك مع معلقة من السكر البنى مع 1 فص ثوم مهروس مع معلقة من النشا والماء ويخلطوا جيدا.
في طاسة ساخنة على النار نضع ملعقتين من زيت السمسم ثم 2 فص من الثوم المهروس ومعلقة من الجنزبيل ويشوحوا قليلا.
ثم نضيف الفلفل الألوان والجزر ونقلب جيدا ثم نضيف معلقة من السمسم ونقلب.
نضيف الصوص المحضر على الخضر ونقلب حتى يتقل الصوص.
نضيف الدجاج للخضر وتترك على النار مدة دقيقة واحدة ثم ترفع فورا تقدم ساخنة.بالهنا والشفا