طريقة إعداد سلطة الفسيخ من الشيف سناء
الفسيخ من الأسماك المملحة الشهيرة، التي تقدم في عيد شم النسيم، ويعشقه المصريون كثيرا؛ لمذاقه اللذيذ، وتتفنن ربات البيوت في يوم شم النسيم في تقديم الفسيخ بطرق مختلفة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل سلطة الفسيخ:
المكونات:
سمكة فسيخ مخلية ومنظفة من الشوك والجلد
نصف كوب طحينة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل
2 فص ثوم
2 ثمرة فلفل أخضر أو أحمر حار
عصير ليمونة
2 ثمرة بصل أخضر
الطريقة:
نحضر جميع المكونات، ونضعها معا في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيدا؛ حتى نحصل على قوام كريمي متجانس، ثم نصب الخليط في طبق التقديم، ويقدم بعدها مع الخس والطماطم وسلطة الطحينة.
