ساندويتش لانشون الدجاج المنزلي بطريقة الشيف راشيل

اللانشون من أفضل أنواع الأطعمة التي يطلبها الصغار والكبار، إلا أن المخاوف تزداد من شرائه، لذا تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة سهلة وبسيطة لإعداد لانشون الدجاج بالمنزل.

المقادير:
صدور دجاج بانيه مفروم.
ملعقة كبيرة عسل أبيض.
حبتا بيض.
كوب زيت ذرة.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
3 ملاعق جبنة مطبوخة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ملعقة كبيرة بودرة بصل.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
زيتون أخضر محشي جزر أو شرائح.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملعقة صغيرة حبهان بودر.

طريقة التحضير
-ضعي في الكبة صدور الدجاج والتوابل واخلطي المقادير جيدا.
-أضيفي البيض والزيت والعسل والجبن للخليط السابق، واخلطي جيدا.
-أضيفي الدقيق للخليط واضربي على سرعة متوسطة، ثم أضيفي شرائح الزيتون.
-ضعي الخليط على ورق زبدة ولفيه على شكل أسطوانة، وأغلقيها من الجهتين، ثم ضعيها في ورق فويل ولفي جيدا على شكل أسطوانة، وأغلقيها من الجهتين.
-ضعي أسطوانة اللانشون في قالب فرن في حمام مائي (طبق أكبر منه فيه ماء مغلي) ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف الساعة حتى النضج.
-اتركي اللانشون يبرد تماما، ثم انزعي ورق الفويل، وأدخليه في الثلاجة، في وعاء محكم الغلق لمدة ليلة كاملة.
-قطعي اللانشون شرائح بسكين حاد، ثم ضعيه في ساندويتشات مع السلاطة.