خبير صحة عامة يكشف مظاهر الفسيخ الفاسد قبل الاحتفال بشم النسيم
حذر الدكتور عصام رمضان خبير الصحة العامة بالجمعية المصرية للأمم المتحدة من مخاطر طرح الفسيخ الفاسد قبل الاحتفال بـ"شم النسيم" لما له من مخاطر صحية تؤدى إلى الوفاة.
وأوضح رمضان لـ"فيتو" أن هناك مظاهر للفسيخ الفاسد الذي يتم طرحه بالأسواق تشمل أن تكون رائحته "عفنة" وليست نفاذة وتكثر به الديدان والحشرات نتيجة "التيبس الرمى" المرتبط بكثرة تواجد الذباب عليه لوضع اليرقات التي تتحول إلى حشرات بجانب كون لون الفسيخ الفاسد عليه فطريات خضراء أو الميل للون الأسمر يترتب على تناوله أعراض عصبية تؤدي إلى الشلل المخى والذي ينتهي بالوفاة.
وأشار إلى أن شراء الفسيخ لابد أن يكون من أماكن موثوق بها، وأن يتم تجهيزه في براميل خشبية مع الامتناع عن الفسيخ الذي يتم بيعه من الصفائح التي تعد أكثر عرضة للصدأ، كما أن استخدام ملح السياحات في صناعة الفسيخ له خطورة صحية عالية لكونه يحتوي على العناصر الثقيلة الضارة بصحة المواطنين وأكد أنه يفضل الإقبال على الرنجة والأسماك المدخنة في شم النسيم.
