التموين تضبط «مافيا اللحوم الفاسدة».. مصادرة 405 أطنان لحوم حمير بمحل شهير بالعجوزة.. «خلف الله»: 3 جهات مسئولة عن الرقابة.. التفتيش كل 15 يوما.. و«عبد الحميد»: حملات جدي

خلال الآونة الأخيرة، قامت الإدارة العامة لمباحث التموين والتجارة الداخلية، بحملات مكثفة على العديد من المطاعم الشهيرة، وتم ضبط كميات من اللحوم الفاسدة، منها لحوم الحمير والدواجن غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وذلك ضمن خطة التفتيش على المطاعم، للتخلص من اللحوم السامة، ومن خلال هذا التقرير تستعرض «فيتو» كيفية مراقبة مطاعم الأغذية واللحوم.

مطعم إمبابة
كانت آخر وقائع التفتيش، أمس، حينما داهمت قوات الشرطة أحد المطاعم الشهيرة بإمبابة، فقاموا برفع الثلاجات الخاصة بالمطعم، بجانب رفع العديد من المقاعد التي تشغل الطريق العام.

وقد أثار هذا الأمر استياء العديد من مرتادي المطعم، بسبب تواجد الشرطة، خاصة بعد ضبط لحوم فاسدة به عام 2014.

مطعم العجوزة
وفي واقعة أخرى، بأحد المحال الشهيرة بالعجوزة، تمكنت الإدارة العامة لمباحث التموين والتجارة الخارجية، أول أمس، من ضبط 405 كيلو جرام لحوم حمير ودواجن غير صالحة للاستهلاك الآدمي، داخل المخزن الرئيسي لإحدى محال اللحوم الشهيرة.

ووفقًا لتحقيقات النيابة، فإن الحوم تنوعت ما بين «مفرومة، ومجمدة ومصنعة، بجانب 80 كيلو دواجن فاسدة»، وطلبت النيابة تحريات الأجهزة الأمنية، حول مدى تورط مالك مجموعة المحال، ومديري الفروع في الواقعة.

ثلاث إدارات
وفي هذا السياق، يقول الدكتور حسن خلف الله، مدير مديرية الطب البيطري السابق، إن الرقابة على المطاعم تخضع لعدة جهات، منها مديرية الطب البيطري والتموين والصحة، وكل محافظة يوجد بها الثلاث إدارات التي تخضع لإشراف الحي، وتقوم كل منهم بالمرور على المطاعم على فترات متقطعة لمعاينة اللحوم والدواجن ومعايير السلامة في المطعم.

سمعة المطعم
كما أضاف في تصريحات خاصة لـ«فيتو»، أن إدارة التفتيش التابعة للحي، لديها جدول للمرور على المطاعم كل 15 يومًا أو شهر، للتأكد من صلاحية اللحوم، ولكن هناك جانب سيئ في الأمر، أن كثرة التفتيش تؤثر على سمعة المطعم.

بعد الإعداد
ومن جهته، أشار الدكتور نبيه عبد الحميد، مدير المركز المصري لسلامة الغذاء، في تصريحات صحفية، إلى إن الرقابة على المطاعم تأتي في فترة ما بعد الإعداد فقط أي بعد بدء العمل فعليًا.