5 بدائل عن اللحمة بعد ارتفاع أسعارها.. «جاد»: هياكل الدواجن والكبدة بجانب الخضار عامل مهم.. الفول والبيض واللبن والجبنة بديل لتعويض البروتين.. و«نزيه»: منتجات الجيش أرخص من السوق

صاعقة كبرى ضربت رؤوس المصريين، حينما أعلن نقيب الصيادين، أمس، أن كيلو السمك البلطي سيصل ثمنه إلى 100 جنيه خلال الفترة المقبلة.

ويأتي ذلك عقب ارتفاع أسعار اللحوم إلى أكثر من 100 جنيه للكيلو الواحد، وكذلك ارتفعت أسعار الدواجن، مما جعل المواطنين يرفعون شعار «هنجيب منين لده كله».

وانطلاقًا من هذا تستعرض «فيتو » في هذا التقرير بدائل اللحوم للمواطنين من الناحية الصحية.

كميات قليلة
في هذا السياق تقول الدكتورة «ليندا جاد»، استشاري التغذية، إن المشكلة التي يعاني منها المصريون هى الإفراط في شراء منتجات اللحوم سواء الحمراء أو الأسماك أو الدواجن، فالشخص الذي يزن 70 كيلو جراما يحتاج لقطعة لحم واحدة أو شريحة دواجن، لهذا من الممكن أن تلجأ الأسرة إلى شراء كميات قليلة من البروتين الحيواني.

البروتين النباتي
كما أضافت في تصريحات خاصة لـ«فيتو» أنه بجانب كميات اللحوم القليلة، يتم تعويض القدر الزائد من البروتين النباتي من البقوليات.

الكبدة
وأردفت، أنه أيضًا يمكن الاعتماد على هياكل الدواجن والكبدة كبديل للحوم، نظرًا لارتفاع أسعارها، فاحتياجات العائلة لن تتخطى 70 جرامًا من اللحوم، بجانب زيادة القدر الكافي من الخضراوات، فيها فوائد عديدة تخدم جسم الإنسان بجانب اللحوم.

30 % دهون
ومن جهته، أشار الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، إلى أن الوجبة التي يحتاجها الإنسان، لا بد من أن تتضمن كربوهيدرات بنسبة 55%، وبروتين بنسبة تتراوح ما بين 15% إلى 20%، والدهون بنسبة 30%، وحصص من الخضراوات والفاكهة.

لبن وبيض
ومن الممكن تعويض نسبة اللحوم والدواجن والأسماك، بالبروتين النباتي، الذي يضم الفول واللبن والجبن والبيض، وبالتالي لن يشعر الجسم بفارق كبير في معدل البروتين في الجسم.

منتجات الجيش
وأضاف في تصريحات خاصة لـ«فيتو»، أن المواطن ليس بالضروري أن يشتري اللحوم بتلك الأسعار المرتفعة، فهناك لحوم أرخص من أسعار السوق يبيعها الجيش بـ47 جنيهًا، فمن الممكن اللجوء لها.