كرات الأرز بالجبن.. وصفة مميزة من غادة عاطف

كرات الأرز بالجبن من المقبلات التي تساعد على فتح الشهية بالإضافة إلى مذاقها المميز الذي يجذب الأطفال اليها.. لذا تقدم الشيف غادة عاطف طريقة سريعة وسهلة لإعدادها بنفسك في المنزل.

المكونات:
بيضتان طازجتان
كوبي أرز عادى
معلقة صغيرة ملح
كوب زيت
كوب بقسماط مطحون
نصف معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف كوب جبنة شيدر (أو رومى)

الطريقة:
يطبخ الأرز بالطريقة العادية 2كوب أرز يضاف إليهما 2 كوب ماء ويتبل بملح والفلفل الأسمر وبعد النضج يترك ليبرد تماما.
تضاف بيضة مخفوقة مع الجبن المبشور إلى الأرز ونخلط جيدا.
يشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم مع حشو كل منها بمكعب من الموتزاريلا أو الشيدر أو الجبن الأبيض ثم تغلق جيدا
تخفق البيضة الأخرى مع قليل من الملح والفلفل
توضع الكرات الواحدة تلو الأخرى في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي
تخرج الكرات من الزيت على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. تقدم ساخنة بالهنا والشفا.