استمتعي بمذاق شوربة الشعرية بالطماطم والدجاج بطريقة منال الكومي
الشوربة من الأطباق الضرورية على مائدة الغداء، لذا تحرص الأم على تقديمها بطرق مختلفة، واليوم تقدم لنا الشيف منال الكومي طريقة عمل شوربة الشعرية بالدجاج والطماطم.
المقادير
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتين زيت زيتون
كوبين شعرية
3/4 كوب عصير طماطم
1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب ونصف قطع دجاج مسلوقة بدون جلد أو عظم
5 أكواب شوربة دجاج
ملح وفلفل
كزبرة خضراء مفرومة ناعم
الطريقة
- تسخن الزبدة والزيت في إناء على نار متوسطة، وتضاف الشعرية مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- يضاف عصير الطماطم، معجون الطماطم وقطع الدجاج مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تضاف الشوربة، ويقلب الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- تتبل الشوربة بالملح والفلفل، وتترك حتى تبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
-توضع في طبق التقديم، وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة، وتقدم ساخنة.
