كفتة أرز بالصلصة مع البطاطس من مطبخ الشيف داليا

كل يوم تبحث ربة الأسرة عن جواب للسؤال الأزلي "ناكل ايه النهارده"، والذي لا يفيدها أي فرد من أفراد الأسرة في الإجابة عنه، أو مشاركتها في التفكير.

وتساعدك الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، وتقدم لكي وجبة غذاء صحية ولذيذة، وسهلة التنفيذ.

المكونات:
٥٠٠ جرام لحم بقري مفروم
بصلة مكعبات
كوب بقدونس مفروم
كوب أرز مطحون
ملعقة كبيرة بهارات لحم
٣ فصوص ثوم مفروم ناعم
٢ ثمرة بطاطس مكعبات
ملح وفلفل

لتحضير صوص الطماطم:
٤ حبات طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة صلصة
٢ كوب ماء
مكعب مرقة
ملح وفلفل

الطريقة:-

نبدأ بضرب الطماطم مع الماء في الخلاط ثم نشوح الثوم المفروم في زيت على النار حتى يصفر، ثم نضيف الطماطم وملعقة صلصة، ونتركهم حتى تتسبك.

نضع في محضرة الطعام اللحم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهار، وكوب أرز مطحون، ويخلط المزيج حتى التجانس.

نشكل الكفتة كرات متوسطة، ثم تقليها في زيت غزير وساخن حتى النضج.

عند بدء غليان صوص الطماطم، توضع البطاطس المقطعة، ثم الكفتة المقلية، وتترك حتى تمام النضج، وتقدم مع الأرز الأبيض. 

طريقة سلطة البنجر:-
كوب بنجر مسلوق مكعبات
٢ فص ثوم مفروم
١/٤ كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:
يخلطوا جيدا ويقدم.