شروط الهيئة العامة للسلع التموينية لاستيراد وتوريد الدواجن
كشف تقرير صادر عن الهيئة العامة للسلع التموينية بوزارة التموين عن ضرورة مطابقة توريد الدجاج لعدد من الشروط والمواصفات، وتشمل أن تكون الدواجن من نوع الفراريج رتبة "أ" لا يزيد عمرها عن 8 أسابيع والوزن الصافي بين 900 إلى 1300 جرام، ويتم تغذيتها على أساس نباتى وخالية من أي مضادات حيوية أو أدوية.
ومن بين الاشتراطات أن تكون الدواجن سليمة وخالية من الأمراض المعدية أو التي تنتقل إلى الإنسان، وأن يكون قد تم الكشف عليها بيطريا قبل الذبح وبعده وأن تكون مذبوحة بمجازر مرخصة قانونا، وألا تكون محمومة "مصابة بالحمى" أو مخنوقة أو مصابة بكسور أو تقرحات أو خراريج أو نزيف أو تهتكات، وأن يكون المنشأ خاليا من الأمراض الوبائية والمعدية ومنصوص عليها في لوائح الحجر البيطرى المصرى وألا تزيد نسبة السائل بالدواجن عن 3%، وأن تكون مذبوحة وفقا للشريعة الإسلامية.
بجانب أن تكون الدواجن المجمدة ذات مظهر جيد ومحتفظة بخواصها الطبيعية غير مكتسبة لأي روائح غريبة أو تزنخ، وأن تحفظ في ثلاجات لاتزيد حرارتها عن سالب 18 درجة مئوية، وذلك بعد إعدادها وتجهيزها في العنابر بالرحلة البحرية، ولاتقل الفترة المتبقية عن 6 أشهر عند استلام آخر دفعة يتم الإفراج عنها من قبل السلطات المصرية، وتكون الدواجن مقطوعة الأرجل عند المفصل تقريبا وتكون كاملة الأجنحة، وأن تكون خالية من عيوب أو حروق التجميد.
