طريقة إعداد الجمبري بخلطة الخضراوات من مطبخ منال الكومي
الجمبري بالخلطة إحدى الوصفات المميزة التي تقدمها الشيف منال الكومي لعشاق المأكولات البحرية، بطريقة سهلة وبسيطة على ربة المنزل.
المقادير:
ثوم
زيت
جمبري
ليمون حلقات
بصل حلقات
كرفس وبقدونس
طماطم مقطعة
فلفل أخضر مقطع
ملح فلفل وكمون
الطريقة:
- يغسل الجمبري جيدا ويشق الظهر وتخرجي منه كيس الرمل.
- ضعى الجمبري مع ملح وفلفل وكمون وكمية مناسبة من الزيت مع نصف الخلطة وهي حلقات البصل والكرفس والبقدونس والطماطم الحلقات والثوم المفروم والفلفل الأخضر المقطع وحلقات الليمون.
- نضع نصف الخلطة الثاني مع ملح وفلفل وكمون ومقدار زيت على الوجه.
- يدخل الفرن على نار متوسطة نصف ساعة.
- تخرج الصينية من الفرن ويقدم الجمبري مع الأرز والسلطة.
