الارز المبهر بالجمبرى.. لغداء سريع مع أسرتك

يعد الجمبرى من الأكلات البحرية التي يعشقها الكثيرون، خاصة الأطفال لسهولة تناوله، بالإضافة إلى أنه لايحتوى على الشوك، لذا يعتبر أكلتهم المفضلة.

وتقدم لك اليوم خبيرة التغذية الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة وسريعة لإعداد الأرز المبهر بالجمبرى لغداء مميز وصحى مع أسرتك.

المكونات:
نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف مع الاحتفاظ بالذيل والرأس
نصف كيلو أرز مصري
ملعقة كبيرة صلصة
4 مكعبات مرقة دجاج
فلفل أسود
4 أكواب ماء
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
بصلة مفرومة
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة ثوم

الطريقة:
في قدر يوضع الماء ومرقة الدجاج والفلفل الأسود والكزبرة الجافة
بعد أن تغلي الماء توضع رأس الجمبري، وتترك تغلي حتى تصبح غنية بنكهة الجمبري
تصفي المرقة جيدًا وتترك جانبًا
نحضر قدرا آخر، ونضع به زيت والبصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل
يضاف له الكركم والقرفة والكزبرة والصلصة
تضاف مرقة الجمبري وتترك حتى تغلي
يغسل الأرز ويوضع للمرقة
يترك حتى يتشرب الأرز المرقة
ثم يضاف له الجمبري، ويغطي ويترك حتى تمام النضج على نار متوسطة
يغرف ويقدم