بالصور.. كتاب جديد يوضح طبيعة العمل داخل مطبخ البيت الأبيض

أدار الأمريكيون من أصل أفريقي مطبخ البيت الأبيض، بدءًا من الطهاة والطباخين الشخصيين، إلى الخدم، منذ رئاسة "جورج واشنطن"، منذ ما يقرب من مائة وخمسين عامًا.

وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أمس الإثنين، كشف كتاب جديد للمؤلف "أدريان ميلر" الاعتبارات الاجتماعية والسياسية، التي شهدت مساهمات الأمريكيين الأفارقة في البيت الأبيض.

ووفقًا للكتاب، فإن زوجة "جون كينيدي" كسرت القاعدة في البيت الأبيض، واستأجرت طاهيًا فرنسيًا "رينيه فيردون"؛ لإعداد الطعام الفرنسي، وكانت قوائم الطعام في البيت الأبيض وقتها تكتب بالفرنسية، وكانت الخمور الفرنسية تقدم مع العشاء.

ولم يستمر هذا الشيف الفرنسي خلال عهد "جونسون"؛ لعدم قدرته على طهي الأطباق الجنوبية "والتكس مكس".

ونقل الكتاب قول إحدى الخادمات في البيت الأبيض "ليليان روجرز بارك": «يعتقد الكثير من الناس أن العمل في البيت الأبيض سهل؛ لتقسيم الأدوار على عدد من الأشخاص، ولكن اسمحوا لي أخبركم، بأن عددا كبيرا دمرت صحتهم، تحت وطأة قسوة العمل في البيت الأبيض».

كما وصفت طاهية الرئيس "جونسون" البيت الأبيض بالسجن، لافتةً إلى زيادة وزنها 8 أرطال.

وكشف الكتاب أيضًا عن الوجبات المفضلة للرؤساء الأمريكيين، مثل "بيل كلينتون"، الذي كان يحب أرجل الدجاج، أما "روزفلت" فكان يحب لحم الخنزير.

ووجبة الرئيس "باراك أوباما" المفضلة، كانت البرجر بالجبن الأزرق، مع مايونيز الثوم والبطاطس المقلية بالبارميزان.