جرتان البطاطس بالتركي.. لعشاء رومانسي في عيد الحب

يعد جرتان البطاطس من الأكلات المميزة جدا والتي لها مذاق خاص ورائع يجذب الكثيرين إليها.. لذا تقدم نورهان الحمصانى، خبيرة التغذية وصفة سريعة وبسيطة لإعداد جرتان البطاطس بالتركى لغداء مميز يوم الفالنتين.

المكونات:
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
لتر إلا ربع لبن كامل الدسم
مكعبات زبدة
شرائح تركى مدخن متوافر في السوبر ماركت
شرائح جبنة شيدر
ملح
فلفل
ربع لتر كريمة طهى
بصلة مفرومة فرم ناعم
5 حبات قرنفل
2 ورق غار

الطريقة:
نحضر طاجن بايركس ويتم دهنه بالزبدة.. ونتبل البطاطس بالملح والفلفل وتترك.

وبعد ذلك يوضع اللبن على النار مع القرنفل وورق الغار(لورا) والبصله المفرومة حتى الغليان.. ثم يترك حتى يبرد.

ترص طبقتين من البطاطس في البايركس بالتساوى، ثم نأتى اللبن ونضع معه كريمة الطهى ونقلب حتى يمتزجوا جيدا ببعض ونقوم بوضع نصف كمية خليط اللبن بالكريمة فوق البطاطس بعد تصفيته من القرنفل والغار والبصل.

نضع شرائح التركى المدخن ومن فوقه شرائح الجبنة الشيدر وبعد ذلك نقوم برص الباقى من البطاطس بطريقة متساوية ثم نضع المتبقى من خليط اللبن والكريمة آخر شيء، ثم قطع زبدة بسيطة لاحمرار وجه الجرتان، ويتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 200 حتى ينضج.

ويمكن اختبار النضج عن طريقة إحضار خلة أسنان وغرزها فالبطاطس، إذا تم النضج يظهر احمرار الوجه، وتقدم..