لمواجهة غلاء اللحوم والدواجن.. 5 خضراوات تمدك بالبروتينات

نواجه هذه الأيام موجة من الغلاء تضرب كل السلع الغذائية، إلا أن ارتفاع أسعار الدواجن واللحوم أصبح أمرا مزعجا لكل البيوت المصرية، خاصة محدودي الدخل.

وتؤكد الدكتورة هدى مدحت، أخصائية التغذية العلاجية أنه يمكن الاستغناء عن تناول اللحوم والدواجن، أو على الأقل التقليل من تناولها قدر المستطاع، دون الحرمان من فوائدها، من خلال استبدالها ببعض الخضراوات التي توفر للجسم على الاحتياج اليومي من البروتينات، الذي يحصل عليه الجسم من اللحوم والدواجن، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

الخضراوات الورقية
هذه الخضراوات تحتوي على نسبة عالية من البروتين، لذلك يفضل تناول صنفا على الأقل منها يوميا.

البسلة
تحتوي البسلة على نسبة عالية من البروتين، وهي وسيلة جيدة للحصول على جرعة جيدة من البروتين.

حبوب ذرة
الذرة الحلوة، أو المسلوقة، أو حتى المشوية، يمكنها أن توفر لك احتياجك اليومي من البروتين.

البروكلي
يحتوي البروكلي على نسبة عالية من البروتين، يمكنها أن تحمي عضلاتك وتقويها، كذلك القرنبيط، على أن يتم تناولهما طازجين.

المشروم
يعد المشروم أو فطر "عيش الغراب"، من أكثر الخضراوات احتواء على البروتينات، فتناول كوب من المشروم يمكنه أن يمدك بحوالي3.9 جرامات من البروتين.