بذرة الكتان يقلل الكوليسترول والوزن

بذرة الكتان من البذور التي قد لا يلتفت لها الكثيرين، على الرغم من الفوائد الصحية التي تحملها، إلى جانب أن زيتها والمعروف باسم "الزيت الحار"، من أفضل أنواع الزيوت وأكثرها فائدة للصحة العامة.

وتؤكد خبيرة التغذية "هبة الخولي" أن بذرة الكتان من أغنى المصادر النباتية بالأوميجا 3 والأوميجا 6، كما أنها تحتوي على العديد من المعادن وفيتامين ب والألياف.

وتعدد خبيرة التغذية فوائدها للجسم في السطور التالية:

الحماية من تصلب الشرايين.
تعد مصدرًا غنيًا جدًا بالأوميغا 3 والأوميغا 6، فهذه من الأحماض الدهنية تساعد في إذابة الدهون من الجسم، كما أنها تقلل من نسبة الكوليستيرول بالدم، مما يقلل من فرصة الإصابة بتصلب الشرايين.

تقليل الكوليستيرول
بذرة الكتان مصدر غني بالألياف، فهى من المصادر التي تحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تقلل الدهون بالجسم، وتزيد من عمليات التمثيل الغذائي، والتي بدورها تساعد على تقليل الكوليستيرول بالجسم، كما أنها مليئة بالمعادن المهمة فهى تحتوي على المغنيسيوم، وتساعد في تقليل الصوديوم من الجسم.

التخلص من الوزن الزائد
تسهم في تقليل الدهون من الجسم، فالدهون المفيدة التي تحتويها بذرة الكتان تجعلها تقلل من الدهون المخزنة بالجسم.

بديل لزيوت الطهي
تناول بذور الكتان مع (الزبادي)، ومع كوب ماء أو مع السلطة، كما يمكن استخدام زيت بذرة الكتان (الزيت الحار) كبديل لزيوت الطهي مع السلطات والطعام على البارد، وأشهر الأطعمة التي يضاف لها الزيت الحار هو طبق الفول.