طريقة إعداد طاجن مكرونة تشيز برجر من مطبخ نجلاء الشرشابي

المقادير:

2 كوب مكرونة بني مسلوقة، 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون، كوب ونصف من البصل المفروم ناعم، فص ثوم مفروم، 500 جرام لحم مفروم بدون دهون، 3/4 ملعقة صغيرة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم، 600 جرام طماطم مقطعة مكعبات، 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون، 2 كوب جبن شيدر مبشور قليل الدسم، 1/4 كوب خيار مخلل بالشبت مفروم ناعم.

طريقة التحضير:

- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ضيفي البصل وقلبي حتى يصبح لين "نحو 5 دقائق"، ثم ضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية.

- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون وتبلي بالملح والفلفل الأسود، ثم ضيفي "معجون الطماطم – مكعبات الطماطم – الخردل" ويطهى لمدة 2 دقيقة.

- ضيفي المكرونة المسلوقة إلى اللحم وقلبي بشكل جيد.

- ضعي المكرونة في طاجن مدهون بالزيت ووزعي على السطح الجبن الشيدر المبشورة.

- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.

- زيني المكرونة بالمخلل المفروم وقدميها ساخنة.