طريقة عمل الأرز بالعصاج من الشيف منال العالم
الأرز من الأطباق الجانبية التي لاتخلو أي مائدة منه في معظم الأيام، تقدمه الشيف منال العالم بالعصاج لمذاق جديد ومختلف.
المقادير:
كيلو إلا ربع أرز، ربع كيلو لحم مفروم، حبة بصل، 2 حبة طماطم، 2 ملعقة كبيرة زيت، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2 كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير:
- في طاسة ساخنة بها زيت يشوح البصل ويضاف له اللحم المفروم، ويترك حتى يتعصج تماما.
- في حلة ساخنة بها زيت يحمر الأرز نصف تحميرة.
- تضاف التوابل والملح والطماطم المفرومة واللحم والعصاج ثم الماء الساخن.
- يترك الأرز على نار هادئة حتى تمام النضج ويقدم ساخنا.
