طريقة عمل دجاج كنتاكي بالبهارات الإيطالية من الشيف راشيل
الدجاج على طريقة كنتاكي من أكثر الأكلات التي يعشقها الصغار والشباب، ولضمان إعداده بطريقة احترافية بالمنزل، اتبعي طريقة الشيف راشيل كارتر.
المقادير:
دجاجة مقطعة قطع صغيرة، كوب ونصف دقيق، بهارات إيطالية، ثلثا كوب حليب، بيضتان مخفوقتان جيدا، كيس شوربة طماطم مجففة سريعا، زيت غزير للقلي يغطي نحو نصف ارتفاع المقلاة.
طريقة التحضير:
- نخلط الحليب والبيض ونضعهما جانبا.
- نخلط الدقيق والبهارات الإيطالية ومغلف الشوربة المجفف.
- نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
- يقلى لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات.
- يجفف من الزيت ويقدم.
