الباذنجان الأسود.. الأفضل لأبنائك خلال الامتحانات
الباذنجان الأسود من الأطعمة المهمة جدا لاحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن الغذائية المفيدة لصحة أبنائك خلال الدراسة والامتحانات.
وتقول الدكتورة مها الجمل، أستاذ التغذية: إن الباذنجان الأسود منجم للفوائد الغذائية المفيدة لصحة الجسم حيث يحتوى على مضادات الأكسدة، وبصفة خاصة مادة "النياسين" والتي تساعد خلايا المخ على الاحتفاظ بالمعلومات وتقوية الذاكرة مما يجعله الغذاء المناسب خلال فترة المذاكرة.
كما يعمل الباذنجان على إمداد خلايا المخ بدهون الأوميجا 3 والتي تساعد على تنشيط المخ و تعيد حيوية الخلايا مرة أخرى له مما يجعل الطالب في حالة من النشاط والحيوية والتركيز بشكل قوى جدا.
هذا بالإضافة إلى أنه مصدر غني جدا بالحديد والذي يساعد الجسم على الحماية من التعرض للأنيميا وأمراض فقر الدم.
فاحرصي على تقديم الباذنجان الأسود لأبنائك خلال الامتحانات، ولكن يفضل أن يكون مشوي وليس مقلي في الزيت حتى لا يشكل خطورة على الجهاز الهضمى، كما يمكنك إضافة الزبادى له ليكون وجبة غذائية متكاملة ومفيدة لصحة طفلك.
