«تجارية القاهرة»: 45% من المخابز خارج نطاق الخدمة
قال عطية حماد رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة: إن 45% من المخابز خارج نطاق الخدمة في إنتاج الخبز المدعم بعد تطبيق منظومة الخبز الجديدة في عهد وزير التموين والتجارة الداخلية السابق الدكتور خالد حنفى.
وأضاف حماد لـ"فيتو" أن مشكلات المخابز المتوقفة عن العمل ترجع إلى الغرامات والأحكام على أصحابها، بجانب عدم قدرة مخابز أخرى على مواصلة إنتاج الخبز لارتفاع تكلفة مستلزمات الإنتاج، وإقبال المواطنين على شراء سلع الخبز البديلة كما أن المنظومة مازالت غير مفهومة بالنسبة للعديد من المخابز.
وأشار رئيس شعبة المخابز إلى أن هناك مخابز عدة تعاني من العديد من المشكلات التي لم يتم حلها حتى الآن ومنها إعادة تكلفة رغيف الخبز، وموضحا أن القاهرة بها ما يقرب من 3500 مخبز لإنتاج الرغيف البلدى المدعم.
