«القومي للبحوث» يناقش تطوير صناعة السكر وتدوير المخلفات.. الإثنين

تنظم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، بالتعاون مع شعبة الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة، ندوة بعنوان "البحث العلمي والتنمية المستدامة"، تحت رعاية الدكتور أشرف حامد شعلان، رئيس المركز القومي للبحوث، وذلك بعد غدٍ الإثنين.

تترأس الندوة الدكتورة تيسير أبو بكر، رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، ومقرر الندوة الدكتور أحمد محمد سعيد رئيس شعبة الصناعات الغذائية بالمركز، وتديرها الدكتورة إيمان حجازي الأستاذ بالمركز، ويحاضر فيها الفائزون بجائزة يونيليفر للبحث العلمي لعام 2015-2016، حيث فاز 12 بحثًا من إجمالي 88 بحثا تنافسوا على الجائزة.

قال الدكتور محمد محمود يوسف سكرتير عام الجمعية، إن الأبحاث الفائزة تتحدث عن تطوير سكر البنجر لحل أزمة السكر في مصر والاتجاهات التكنولوجية الحديثة في التصنيع الغذائي وتدوير المخلفات الزراعية للقضاء على السحابة السوداء والتلوث، وكذلك إنتاج مركبات جديدة لها قيمة حيوية لتصنيع الأغذية الوظيفية والعلاجية.

وأضاف يوسف أن الأبحاث تهدف إلى تحقيق التنمية المستدامة في الاقتصاد والاجتماع والبيئة.