طريقة إعداد سمك القاروص بصوص البرتقال من مطبخ بسمة

سمك القاروص من الأسماك البحرية التي تتميز بمذاق لذيذ ومميز، وتحرص ربات البيوت على التفنن في طرق تقديمه لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل سمك القاروص بصوص البرتقال والزعفران.

المكونات:-
نصف كيلو سمك قاروص
ملح
فلفل
زنجبيل
الصوص
كوب كريمة
نصف كوب عصير برتقال
عصير ليمونة
نصف ملعقة زعفران
2 فص ثوم
2 ملعقة بصل أخضر

الطريقة:-
نقسم السمكة 2 وننزع منها الشوك، ونتبلها بالملح والفلفل والزنجبيل ونحمرها في طاسة بها ملعقتان زبد أو زيت حتى تأخذ لون ذهبي، ثم ننشلها من الطاسة ونضعها في طبق ونتركها جانبا، وفى نفس الطاسة نقلب البصل والثوم والزعفران ثم نضيف المواد السائلة كلها ونتركها حتى تغلى مرة ثم نضيف لها السمك ونطفئ النار بعدها مباشرة، ونغطى الخليط لمدة 5 دقائق، ونقدم السمك بعدها مع أرز أو مكرونة أو بطاطس مشوية.