طريقة عمل اللبن الرائب على طريقة الشيف ريمو
اللبن الرائب من الأطعمة الصحية، والتي تعد سرًا من أسرار الاستمتاع بمعدة هادئة بدون أي مشكلات، كالحرقة وعسر الهضم.
وتؤكد الشيف ريمو خبيرة الطهي أن اللبن الرائب يريح المعدة والقولون، كما أنه طارد للغازات، ومدر للبول، ويقضي على الحصوات في المثانة والكلى، إلى جانب أنه غني بفيتامين "أ"، ومجموعة فيتامين "ب" المركب، وفيتامين "ج".
وتقدم الشيف ريمو طريقة عمله في البيت، لضمان خلوه من أي مواد حافظة.
المقادير:
كيلو لبن حليب.
علبة لبن زبادي "يمكنك عملها أيضا في البيت".
ربع ملعقة ملح.
الطريقة:
يغلى اللبن ويترك حتى يصبح دافئا ثم يذاب به الملح ويقلب جيدا.
نضيف الزبادي ويقلب جيدًا مرة أخرى، ثم يترك في مكان دافئ لمدة 6 ساعات.
وبعد ذلك يضرب في الخلاط ويحفظ في زجاجات من الزجاج في الثلاجة لحين الاستعمال وبألف هنا.
