طريقة إعداد طاجن البسمتى بصدور الدجاج والبشاميل من مطبخ الشيف سناء

الأرز البسمتى من الأطباق المميزة التي يسهل تحضيرها بالمنزل بأشكال مختلفة، وعادة تحرص ربات البيوت على تقديمه بطرق متنوعة لإسعاد الأسرة.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل طاجن البسمتى بصدور الدجاج والبشاميل.

المكونات:-
نصف كيلو أرز بسمتى مسلوق في مياه وملح بدون زيت
صدور دجاج مقطع مكعبات صغيرة معصجة بالبصل والفلفل الألوان
ملح
فلفل
شطة
رشة قرفة
مودزاريلا
بشاميل عبارة عن ملعقتين دقيق ملعقتين سمن و2 كوب حليب سائل وملح وفلفل، حيث نحمر الدقيق في السمن ونضيف الحليب ونقلب حتى يغلظ القوام ثم نتبل بالملح والفلفل.

الطريقة:-
نضع بالصينة ملعقتين من صوص البشاميل ثم نضيف نصف كمية الأرز، وعليها عصاج الدجاج المقطع، ثم نضيف باقى كمية الأرز ونضع على الوجه البشاميل والمودزاريلا وندخل الصينية الفرن حتى يحمر وجه الأرز ويقدم بعدها.