4 فوائد مذهلة لـ«الخرشوف» بانتظام.. أهمها الحفاظ على الكبد

مما لاشك فيه أن الخرشوف يعد من أبرز الأطعمة التي تتميز بفوائدها الغذائية والصحية، حيث تكمن هذه الفوائد ليس فقط في قلب الثمار؛ ولكن تناول الأوراق أيضًا له فوائد صحية عديدة، ويجهل العديد من الأشخاص دور الخرشوف عند تناوله بانتظام على دعم صحة الكبد.

وفي هذا الصدد، قال الدكتور خالد يوف، أخصائي التغذية العلاجية، أن الخرشوف يعد أحد أفضل الأطعمة الداعمة لصحة الكبد، لافتًا إلى أن احتواء الخرشوف على مادة فينولية زالتي تسمي "الينارين" من مضادات الأكسدة، يساعد في حماية خلايا الكبد من التلف، كما تساعد عل تدفق العصارة المرارية داخله مما يساعد على تخلص الجسم من السموم.

وأوضح "يوسف": أن احتواء الخرشوف على مادة الليتيولين يلعب دورًا فعالا في تقليل تجمع الدهون بالكبد، كما يساهم في تحسن وظائف الكبد.