خبيرة تغذية تضع نظاما غذائيا صحيا لمرضى السكرى
تعتبر الحمية الغذائية من العوامل الأساسية التي يجب الانتباه لها بالنسبة لمرضى السكري، وخاصة الأشخاص المصابين بالنوع الثاني من المرض، وذلك لضرورة تخفيضهم لأوزانهم لتسهيل عملية التحكم في مستوى الجلوكوز في الدم.
وقالت الدكتورة شريفة تبو الفتوح، خبيرة التغذية، "إن الحمية الصحية الخاصة بمرضى السكري تشكل وسيلة جيدة لمساعدتهم على خسارة الوزن الزائد في ظروف صحية".
وأضاف أن الحمية قائمة على تناول ثلاث وجبات يومية في أوقات مضبوطة، حتى يتمكن الجسم من استعمال الأنسولين -الذي ينتجه الجسم أو الذي يتناوله المريض.
وتحدد "أبو الفتوح"، لمرضى السكري، أسهل نظام غذائي، والذي يتكون من:
وجبة الفطور:
- شريحة متوسطة من خبز القمح الكامل، مع قهوة وقطعة من الفاكهة، ونصف كوب من الحليب قليل الدسم مع رقاقات القمح.
الغذاء:
- الجبن مع الخبز والخضراوات، تفاحة متوسطة مع ملعقتين من زبدة اللوز، والماء.
العشاء:
- سمك السالمون، نصف ملعقة من الزيت النباتي، نصف كوب من الجزر، وبطاطا مخبوزة صغيرة، سلطة (نصف كوب من السبانخ، نصف كوب من الطماطم، ربع كوب من الفلفل المفروم وملعقتين من زيت الزيتون، شاي قليل السكر.
وجبة خفيفة:
- نصف كوب من الفشار أو برتقالة، مع نصف كوب من جبنة قليلة الدسم.
- سمك السالمون، نصف ملعقة من الزيت النباتي، نصف كوب من الجزر، وبطاطا مخبوزة صغيرة، سلطة (نصف كوب من السبانخ، نصف كوب من الطماطم، ربع كوب من الفلفل المفروم وملعقتين من زيت الزيتون، شاي قليل السكر.
وجبة خفيفة:
- نصف كوب من الفشار أو برتقالة، مع نصف كوب من جبنة قليلة الدسم.
